Les fleurs sont bien plus que de simples ornements. Dans l’imaginaire de tous, elles incarnent la beauté et la vitalité de la nature. Mais bien loin d’être un secteur « vert », l'industrie florale traditionnelle a un impact significatif sur l’environnement. Plus de 8 fleurs sur 10 vendues en France ont été produites à l’étranger et les dérives sont nombreuses : serres chauffées et éclairées 24h/24, utilisation intensive de pesticides, empreinte carbone élevée associée au transport… A Marseille, une nouvelle génération de fleuristes, dont La Butinerie fait partie, s’est tournée vers des alternatives plus durables, faisant souffler un vent de renouveau chez les professionnels de la fleur dans la cité phocéenne.
À Marseille, de nombreux fleuristes ont pris conscience de l'importance de préserver l'environnement et ont entrepris des mesures pour réduire leur impact écologique. L'une des principales façons dont ils le font est en favorisant les fleurs cultivées localement et de manière écologique. En s'approvisionnant auprès de producteurs locaux qui utilisent des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, ces fleuristes réduisent la nécessité de longs trajets en camion pour transporter les fleurs, ce qui réduit considérablement les émissions de carbone. Et à Marseille, nous pouvons compter sur les magnifiques fleurs du Var, qui représentent 40% de la production françaises. Depuis quelques années, plusieurs fermes florales ont germé à Marseille. C’est le cas des Fleurs de Marseille et Fleurs Marseille Soleil.
Le climat méditerranéen du Sud de la France offre des conditions idéales pour la culture d'une grande variété de fleurs. La Provence bénéficie en effet d’un ensoleillement exceptionnel tout au long de l’année permettant ainsi à la région de produire beaucoup de fleurs, même en hiver. De plus, la diversité géographique du Sud de la France, allant des plaines côtières aux collines et aux montagnes, offre une grande variété de fleurs sauvages. C’est cette diversité que nous avons choisi de mettre en valeur au sein de notre boutique située dans le 7ème arrondissement de Marseille. Chaque semaine, nous vous proposons une sélection de fleurs sauvages qui donne à nos bouquets leurs accents sauvages et méditerranéens. Néanmoins, les étés étant de plus en plus chauds et la pluie de plus en plus rare, il devient difficile de produire des fleurs en été et les acheminements chez les fleuristes sont plus compliqués.
Outre le sourcing responsable, les fleuristes de Marseille jouent également un rôle crucial dans la sensibilisation de leurs clients à l'importance de choisir des fleurs durables. Ils mettent en avant les avantages écologiques des fleurs locales, mettent en place des programmes de recyclage des déchets de fleurs et proposent des alternatives écologiques telles que les emballages biodégradables. En éduquant et en encourageant leurs clients à faire des choix respectueux de l'environnement, les fleuristes de Marseille contribuent à diffuser une culture de durabilité dans leur communauté. A La Butinerie, nous organisons chaque semaine des ateliers d’art floral. Ces temps d’échange précieux nous permettent d’expliquer nos engagements et de valoriser de nouvelles techniques de composition florale plus durables.
En conclusion, Les fleuristes de Marseille jouent un rôle essentiel dans la promotion de la durabilité dans l'industrie florale. En favorisant les pratiques respectueuses de l'environnement, en sensibilisant leur clientèle et en stimulant l'innovation, ils contribuent activement à la préservation de la biodiversité et à la réduction de l'empreinte carbone associée aux fleurs. La Butinerie a concrétisé son engagement en rejoignant le collectif de la Fleur Française. En choisissant des fleurs durables, les consommateurs peuvent quant à eux soutenir ces efforts et participer à la construction d'un avenir plus vert pour tous.
